ANS ANTIPASTO SUSHI
PATATINE FRITTE, SALMONE AFFUMICATO, SALSA PICCANTE, ERBA CIPOLLINA E SUSHI TOPPING
aguila in tempura，gambero crudo argentina, polvere di algha， maionese piccante e scorza di lime
letto di riso al top con tartare di avocado, tartare di salmone, salsa yuzu e polvere di frutta secca ed erba cipollina
Tartare di salmone sppeziato con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, salsa di agrumi e miso e crema di lampone, con top di chips di tapioca al gusto di mango.
Spicy salmon tartare with extra virgin olive oil, salt and pepper, citrus and miso sauce and raspberry cream, top with mango-flavored tapioca chips.
Tartare di tonno speziato con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, con top di arancia a fette, salsa ponzu e olio verde dello chef e schiuma di lime.
Spicy tuna tartare with extra virgin olive oil, salt and pepper, with sliced orange top, ponzu sauce, chef's green oil and lime foam
Letto di riso venere con top di tartare al mango e avocado, salmone speziato con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, philadelphia, salsa mango, teriyaki e kataifi.
Bed of Venus rice with top of mango and avocado tartare, spicy salmon with extra virgin olive oil, salt and pepper, philadelphia, mango sauce, teriyaki and kataifi
Philadelphia, salmone speziato con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, mandorle, erba cipollina, salsa di mais e teriyaki.
Philadelphia, spicy salmon with extra virgin olive oil, salt and pepper, almonds, chives, corn sauce and teriyaki
Philadelphia, salmone cotto speziato con salsa dello chef, mais, tartare al mango e avocado, teriyaki, erba cipollina.
Philadelphia, spicy cooked salmon with chef's sauce and corn, mango and avocado tartare, teriyaki, chives
Philadelphia, tonno speziato con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, salsa pomodorini, salsa tartufo, teriyaki ed erba cipollina.
Philadelphia, spiced tuna with extra virgin olive oil, salt and pepper, cherry tomato sauce, truffle sauce, teriyaki and chives.
Letto di riso in tempura con top di tartare al salmone speziato con olio extravergine di oliva, sale e pepe, salsa teriyaki, salsa mango, sushi topping ed erba cipollina.
Bed of rice in tempura with spicy salmon tartare top with extra virgin olive oil, salt and pepper, teriyaki sauce, mango sauce, sushi Topping and chives
Letto di riso in tempura con top tartare di tonno speziato, maionese,parmiggiano e polvere di matcha.
Bed of rice in tempura with spicy tuna tartare top, mayonnaise, parmesan and matcha powder
Carpaccio di salmone e capesante, pistacchio, salsa basilico, salsa kia e olio special del chef.
Salmon and scallop carpaccio, pistachio, basil sauce, kia sauce and special oil of the
Carpaccio di salmone,goji, salsa agrumi yuzu wasabi, salsa mango, goji, sushi topping, basilico e olio verde.
Salmon carpaccio, goji, yuzu wasabi citrus sauce, mango sauce, sushi Topping, basil sauce and chef's special oil
Carpaccio di branzino, tartare al mango e avocado, scalogno, salsa ponzu e olio verde.
Sea bass carpaccio, mango and avocado tartare, shallots, ponzu sauce and green oil
Carpaccio di salmone con cioccolato fondente, scorza di lime e salsa yuzu.
Salmon carpaccio with dark chocolate, lime zest and yuzu sauce